편스토랑 남윤수 케첩파스타 양파전 게맛살멘보샤 황금레시피 안내

편스토뢍 남윤수 케첩파스타 양파전 게맛살멘보샤 황금레시피 안내

 

뜨거웠던 여름이 가고 천고마비의 계절 가을이 성큼 다가왔습니다~

편스토랑 241회에서는 남윤수가 데뷔 10주년을 맞아

재료 3가지로 축하파티 한 상을 멋있게 차렸습니다.

그래서 오늘은 남윤수의 케첩파스타, 양파전, 게맛살 멘보샤 레시피를 소개해 드리겠습니다.

 

 

편스토랑 남윤수 케첩파스타 황금레시피

재료 준비 :  소금, 기름, 케첩, 스파게티면, 달걀 1개, 파마산 치즈

 

 

 

① 냄비에 물을 넣고 소금을 쳐서 밑간을 한 후 스파케티 면을 넣는다.

 

② 예열한 팬에 기름을 한 바퀴 정도 살짝 두른다.

 

③ 그 위에 케첩을 7번 짜준다.

 

④ 케첩이 끓으면 잘 저어준다.

★ 케첩이 토마토소스가 되는 마법 ★
케첩을 기름에 볶아주면 시큼한 산미가 날아가고, 감칠맛은 올라간다.

 

⑤ 케첩에 면을 넣고 섞어준다.

 

⑥ 그 위에 달걀후라이을 올리고 파마산 치즈를 뿌려서 풍미를 더해준다.

 

편스토랑 남윤수 양파전 황금레시피

재료 준비 :  양파 1/2개, 피자치즈, 스리라차 소스

 

 

 

① 양파 1/2개를 평평한 원모양이 나오도록 3등분 해 준다.

 

② 팬에 피자치즈를 넓게 깔고 불을 켠다.

 

③ 피자치즈가 살짝 녹으면 그 위에 3등분 한 양파를 모두 통째로 올린다.

 

④ 양파 위에 피자치즈를 한 번 더 뿌린다.

 

⑤ 양파전을 뒤집어서 반대쪽도 익혀준다.

 

⑥ 양파전을 가위로 피자 모양대로 자른다.

 

⑦ 그 위에 스리라차 소스를 뿌린다.

 

 

편스토랑 남윤수 게맛살 멘보샤 황금레시피

재료 준비 : 게맛살, 지퍼백, 전분가루, 후추, 소금, 마요네즈, 다진마늘, 대파 1/2개, 식빵, 기름

 

 

 

① 게맛살을 잘게 찢는다.

 

② 지퍼백에 게맛살을 모두 담고 전분가루 2T, 후추, 소금, 마요네즈, 다진마늘, 다진 대파 반 개를 넣는다.

마요네즈를 많이 넣어야 재료들이 잘 뭉쳐진다.

 

③ 식빵 2개를 펼쳐놓고 지퍼백 끝을 잘라서 식빵 위에 게살 크림을 짜준다.

 

④ 팬에 기름을 많이 넣고 예열한 후 게살 크림 부분을 먼저 기름에 넣는다.

 

⑤ 뒤집어서 반대쪽 식빵도 튀긴다.

 

⑥ 멘보샤를 4등분 한다.

 

마무리

 

오늘은 편스토랑 남윤수의 케첩파스타, 양파전, 게맛살 멘보샤 레시피를 알아보았습니다.

양파 하나로 만든 완벽 안주 '양파전',

게맛살 하나로 고급 중식당의 멘보샤 맛을 낸 '게맛살 멘보샤',

케첩만으로 파스타를 완성한 '케첩파스타'까지

만들어서 맛있게 드시기 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

 

 

출처 : KBS신상출시편스토랑

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