편스토랑 이찬원 고추닭전 깨간장 비빔국수 초장마요소스 레시피

편스토랑 이찬원 고추닭전 깨간장 비빔국수 초장마요소스 레시피

 

야구 경기를 보며 점수가 나지 않아서 초조하고 괴로움에 몸부림친 적이 있으신가요?

편스토랑 244회를 보면 야구광팬인 이찬원도 같은 마음이었는데,

이럴 때 기분을 싹 풀어줄 요리가 있습니다.

바로 조회수 500만뷰를 달성하며 SNS를 뜨겁게 달궜던 이찬원표 닭전 2탄입니다!

그래서 오늘은 이찬원의 고추닭전과

통깨를 듬뿍 갈아 넣은 초간단 깨간장비빔국수 레시피까지 안내해 드리겠습니다. 

 

 

편스토랑 이찬원 고추닭전 초장마요소스 레시피

 

 

재료 준비 : 청양고추, 닭다리살 1팩, 소금, 후추, 우유, 

감자전분, 곱고 매운 고춧가루, 다진 마늘, 파마산 치즈가루, 물, 식용유

 

1) 청양고추를 잘게 썰어준다.

 

2) 닭다리살을 엄지손가락 크기로 자른다.

3) 손질한 닭다리 살을 볼에 담고, 소금과 후추로 밑간을 한다.

 

4) 우유를 부어 30분간 재워 둔다.

(★우유는 닭의 잡내를 제거하고 고기를 부드럽게 만든다.)

5) 30분 뒤 재워 둔 닭다리살의 우유를 꼭 짜서 다른 볼에 옮겨 담는다.

 

6) 닭전에 감자전분을 넣고 청양고추, 고운 매운 고춧가루, 다진마늘, 파마산 치즈가루를 넣는다.

7) 물을 살짝 넣고 조물조물 무쳐준다.

 

8) 예열한 팬에 기름을 넉넉하게 붓고 반죽을 넓게 펴준다.

 

<고추닭전과 어울리는 환상 소스, 초장마요소스>

1) 마요네즈와 초고추장을 3:1로 넣는다.

 

2) 매콤한 청양고추를 넣고 섞어준다.

 

편스토랑 이찬원 깨간장 비빔국수 레시피

 

 

재료 준비 : 진간장, 설탕, 참기름, 식초, 참깨, 소면, 다진 쪽파, 계란 노른자

 

1) 볼에 진간장 2T, 설탕 1T, 참기름 1T, 식초 0.5T를 넣는다.

 

2) 깨를 잔뜩 곱게 갈아서 간장소스에 투하한다.

3) 소면을 끓는 물에 2분 30초 삶아서 찬물 샤워를 한다.

 

4) 그릇에 소면을 담고 깨간장 소스를 부어 비벼준다.

5) 그 위에 다진 쪽파와 계란 노른자를 순서대로 올려준다.

 

마무리

 

오늘은 편스토랑 이찬원의 고추닭전과 깨간장 비빔국수 레시피를 알아보았습니다.

천고마비의 계절인 가을에 온가족의 행복한 한 끼 되시길 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

 

 

2024. 10. 13. (일)

LG vs 삼성 야구경기

잠실종합운동장 잠실야구장

 

 

 

출처 : KBS신상출시편스토랑