편스토랑 남윤수 앞다리살스테이크 돈스테이크 초간단 가성비 고급진맛

편스토랑 남윤수 앞다리살스테이크 돈스테이크 초간단 가성비 고급진맛

편스토랑 244회에서는 알뜰한 남윤수가 돼지고기를 한 번에 2kg을 구입해서

맛있는 요리로 4가지나 재탄생시켰다고 합니다.

그래서 오늘은 그 중에서 겉바속촉이고 마늘의 풍미가 가득하며

소고기보다 맛있는 앞다리살 스테이크 레시피를 안내해 드리겠습니다.

편스토랑 남윤수 앞다리살스테이크 돈스테이크 레시피

재료 준비 : 앞다리살, 소금, 후추, 식용유, 가위, 랩,

간장, 맛술, 꿀, 다진생강,

전분가루, 마늘, 버터 1조각

< 돈스테이크 준비 >

1) 2cm 두께로 자른 앞다리살을 소금과 후추로 밑간을 한다.

2) 껍질 부분을 가위로 잘라준다.

3) 고기에 기름을 듬뿍 뿌려준다.

4) 기름 바른 고기는 랩으로 감싸주고

5) 10분간 숙성한다.

< 숙성하는 동안 돈스테이크 소스 준비하기 >

1) 간장 2T, 맛술 4T, 꿀 1T을 넣고

다진 생강은 손톱 만큼 넣는다.

< 돈스테이크 굽기 >

1) 연육된 고기에 전분가루를 묻힌다.

2) 예열한 팬에 기름을 2바퀴 정도 두른다.

3) 마늘을 먼저 굽고 바삭하게 익으면 잠시 따로 보관한다.

4) 마늘 기름에 스테이크를 중불에서 굽는다.

5) 스테이크를 뒤집고 버터 1조각을 넣는다. 

6) 소스를 붓고 고기에 끼얹는다.

마무리

오늘은 편스토랑 남윤수의 앞다리살 스테이크 돈스테이크 레시피를 알아보았습니다.

저렴한 앞다리살로 고급진 스테이크 맛을 꼭 보시기 바랍니다.

방문해 주셔서 감사합니다~

출처 : KBS신상출시편스토랑