천기누설 해각포 배춧국 효능 레시피 안내

천기누설 해각포 배춧국 효능 레시피 안내

 

날씨가 점점 더워지다보니 슬슬 보양식이 떠오르시죠?

요즘 제철인 홍게를 말린 해각포로

여름을 대비할 때 먹어주면

든든한 보양식이 되는 음식이 있습니다.

오늘은 바로 '해각포 배춧국'의 효능과 레시피에 대해서 안내드리겠습니다~

 

 

홍게의 효능

 

홍게는 요즘 산란기를 앞두고 살이 가득 차올랐기 때문에

지금이 가장 맛있는 철이에요~

이 홍게는 체중 관리 뿐만 아니라 혈당 관리에도 도움을 주어

글루어터를 위한 맞춤 식재료라고 할 수 있어요.

 

해각포 배춧국 준비물

 

• 홍게 다리 껍데기
• 해각포 살
• 해각포 천연 조미료
• 두부 1모
• 알배추
• 대파
• 청홍 고추
• 된장
• 다진 마늘
• 국간장

 

해각포 배춧국 레시피

 

1. 말린 홍게 껍데기를 물에 넣고 10분 정도 끓인다.

 

 

※ 갑각류 종류는 오래 끓이면 비린 맛이 나기 때문에 10분 정도가 적당해요~

(말린 홍게 껍데기 하나로 초간단 육수 만들기!)

 

2. 육수에 된장과 해각포 천연 조미료를 1T 넣고, 해각포 살을 듬뿍 넣는다.

 

 

3.알배추, 두부, 파 등 각종 채소를 넣고 끓인다.

 

 

해각포 천연 조미료 만드는 방법

 

1. 분쇄기에 말린 홍게 껍데기를 넣고 곱게 갈아준다.

 

 

• 홍게는 살은 물론 껍데기까지 먹을 수 있어요~
• 해각포는 건조되어 살과 껍데기를 약한 힘으로도 분리할 수 있어요.
• 껍데기에는 키틴과 키토산 성분이 풍부해서 혈당 조절에 도움이 되므로 만능 천연 조미료로 사용할 수 있어요.

 

2. 말린 홍게 껍데기 가루와 양파 가루를 1:1로 섞는다.

 

 

• 양파 가루는 집에서 만들어도 되고, 시중에 마트에서 쉽게 구할 수 있어요.
• 홍게는 소화기 질환을 가지신 분들의 경우 약간의 소화 장애를 일으킬 수 있는데, 양파에는 소화를 돕는 섬유질이 풍부하여 홍게와 함께 먹을 경우 소화가 잘 되도록 도와줘요. (홍게&양파 찰떡궁합)
• 해각포 천연 조미료로 각종 국이나 볶음, 무침에 다양하게 활용할 수 있어요. 

 

 

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♡ 천기누설 해각포배춧국 효능 레시피 안내 ♡

 

 해각포 배춧국 다시보기 

 

출처 : MBN 천기누설

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